Spurenelemente Mineralstoffe – Wirkung und Aufgaben

Spurenelemente Mineralstoffe – Wirkung und Aufgaben

Egal ob Spurenelemente, Mineralstoffe oder Vitamine… Dies alles sind lebensnotwendige, anorganische Nährstoffe, die unser Organismus teilweise nicht selbst herstellen kann. Aus diesem Grund müssen wir sie ihm mit der Nahrung zuführen.

Grünkohl – Spurenelemente, Mineralstoffe

Spurenelemente Mineralstoffe -Aufgaben und Wirkung:

Spurenelemente Mineralstoffe besitzen vielfältige Aufgaben und sind wichtig für unseren Organismus. Sie erhöhen die Leistungsfähigkeit und erhalten unsere Gesundheit. Ein Mangel an Mineralstoffen führt daher zu Mangelkrankheiten. Aber Vorsicht, ein Zuviel an Mineralstoffen hingegen, kann zu Vergiftungen führen.

Wir müssen unserem  Körper die Spurenelemente und Mineralstoffe zufügen, die er benötigt. Denn so bleiben wir auch gesund. Das gilt besonders in Situationen, in denen unser Vitalstoffbedarf erhöht ist, das heißt bei Stress, unausgewogener Ernährung oder in der Schwangerschaft. (Siehe Beitrag „Ernährung in der Schwangerschaft“).

Ich möchte Dir Beispiele zu Spurenelementen und Mineralstoffen geben im Hinblick auf Deine Gesundheit. Dadurch lernst du in welchen Lebensmitteln die wichtigsten Mineralstoffe und Spurenelemente vorhanden sind.

Spurenelemente Mineralstoffe – Beispiele im Hinblick auf unsere Gesundheit:

Mineralstoff Calcium für Knochen und Zähne:

Calcium kommt vor in Milch, Milchprodukten und Gemüse. Wir finden Calcium in Grünkohl, Brokkoli, Mangold, Sojabohnen, Nüssen und Vollkorngetreide.

Spurenelemente-Mineralstoffe ?

Bei Calcium handelt es sich um ein Mineralstoff. Er ist wichtig für den Knochenstoffwechsel und wird auch bei Osteoporose eingesetzt, sowie bei der Behandlung von Allergien. Denke deshalb an Deine täglichen Gemüse-Portionen und überprüfe, ob du genügend davon zur dir nimmst. Du kannst das Gemüse als Rohkost oder gedünstet zubereiten, es sollte allerdings noch bissfest sein. Als Zwischenmahlzeit empfehle ich dir eine Handvoll Nüsse, das geht zu jeder Tageszeit, morgens, mittags oder auch abends.

Weiter geht es mit dem Mineralstoff Kalium:

Mineralstoff Kalium:

Spurenelemente – Mineralstoffe?

Der Mineralstoff Kalium kommt vor in Gemüse, Obst, Bananen, Aprikosen, Trockenobst und Getreide. Unser Körper benötigt Kalium, bei erhöhter Entwässerung sowie bei Durchfall, oder bei Anwendung von Entwässerungstabletten. Eine zu geringe Kaliumkonzentration im Körper kann zu vielerlei Beschwerden führen. Die kann Muskelschwäche, Verstopfung, bis zur Darmlähmung und verminderter Nierenfunktion sein, aber auch zu EKG-Veränderungen und Herzrhythmusstörungen führen. Deshalb ist auch hier die tägliche Gemüse und Obst Portion sehr wichtig. Du kannst Dir morgens frisches, reifes Obst in dein Müsli geben und nachmittags als Zwischenmahlzeit Obst oder Gemüse als Rohkost zu dir nehmen. Sehr gesund ist auch ein reines Obst-Frühstück, das Obst kann roh oder gedünstet gegessen werden.

Mineralstoff Magnesium:

Magnesium kommt vor in Bananen, Weizenkeime, Hülsenfrüchten, Nüssen, Vollkorngetreide. Es ist wichtig für unsere Muskeln, zur Vorbeugung von Muskelkrämpfen. Muskelkrämpfe deuten auf einen Magnesiummangel hin. Auch bei Schlafstörungen kann ein Magnesiummangel die Ursache sein.  Achte deshalb auf Deine Ernährung, aber zusätzlich empfehle ich Dir ein Magnesium-Öl zum Einreiben oder Sango-Meeres-Korallen als Kapseln zum Einnehmen.

Mineralstoff Natrium:

Natrium kommt vor in Kochsalz, Fleisch, Brot, Käse, vielen Obstsorten und Gemüse. Dieser Mineralstoff ist eng mit dem Flüssigkeitsstoffwechsel verbunden. Eine Veränderung der Natrium-Konzentration im Blut beeinflusst gleichzeitig den Flüssigkeitsgehalt des Organismus. Zu wenig Natrium bedeutet eine Abnahme des Körperwassers. Damit verbunden sind Blutdruckabfall und Gehirnleistungsstörungen. Von daher empfehle ich Dir 0,3 Liter Flüssigkeit (gesundes, lebendiges Wasser) pro Kilo/Körpergewicht täglich.

Eisen – ein lebensnotwendiges Spurenelement:

Eisen kommt vor in Fleisch, Innereien, Gemüse, Schwarzwurzeln, Spinat, grünem Blattgemüse, Mangold, Löwenzahn, grünen Smoothies, Vollkorngetreide, Nüssen, Hülsenfrüchten, Samen. Das Spurenelement Eisen ist wichtig für unsere Leistungsfähigkeit und zur Blutbildung. Eine Unterversorgung mit Eisen ist besonders bei Frauen im gebärfähigen Alter weit verbreitet, da es durch die Monatsblutung zu Eisen-Verlusten kommen kann. Aber auch in der Schwangerschaft, in der Stillzeit sowie in den Wachstumsphasen von Kindheit und Jugend ist der Eisenbedarf erhöht. (siehe Rubrik: „Ernährung in der Schwangerschaft“).

Achte aus diesem Grund auf Deine Ernährung. Mit der Ernährung kannst du auch bei Deiner Eisenversorgung sehr viel erreichen.

Spurenelement Zink:

Zink findet man in Meeresfrüchten, Fleisch und Innereien). Zink benötigt man zur Stärkung der Abwehr. Zinkmangel führt zu Störungen der Nervenfunktion und verursacht Hautveränderungen. Auch der Geruchs- und Geschmackssinn kann beeinträchtigt werden. Zink-Präparate werden als Nahrungsergänzungsmittel nicht nur bei Unterversorgung eingesetzt, sondern auch zur Steigerung der Immunabwehr. Außerdem verwendet man Zink auch zur Förderung des Haarwachstums, zur Wundheilung und zur Behandlung von Schuppenflechte oder Ekzemen.

Spurenelemente Selen und Fluor:

Selen kommt in Fleisch, Fisch, Paranüsse, Kokosnüssen, Kokosöl, Sonnenblumenkernen, Hülsenfrüchten, Knoblauch, Hirse, Vollkorngetreide und Samen vor. Es dient als Zellschutz und zur Immunabwehr. Raucher und Zuckerkranke haben eventuell einen erhöhten Selenbedarf, ansonsten kommen Mangelerscheinungen bei uns seltener vor. Achtest Du allerdings auf Deine Ernährung, dann brauchst Du Dir auch bei dem Spurenelement Selen keine Sorgen zu machen.

Fluor wird in Salz und Zahnpflegeprodukten zugesetzt, da es zur Vorbeugung von Karies und Behandlung empfindlicher Zahnhälse dient. Auch bei der Behandlung von Osteoporose kommt es zum Einsatz. Ich bin der Meinung, dass Fluor mittlerweile in so vielen Produkten zugesetzt wird, so dass von Unterversorgung keine Rede sein kann.

Spurenelement Jod:

Jod ist im Meerwasser enthalten, Jodmangel kann zu einer Schilddrüsenunterfunktion mit Kropf führen. Das Spurenelement Jod ist zur Herstellung der Schilddrüsenhormone notwendig. Auch hier ist mit einer gesunden Ernährung die Versorgung zum größten Teil gewährleistet.

Unser Fazit:

Wie Du siehst, kannst Du mit einer ausgewogenen und gesunden Ernährung Deinen Körper mit allen Mineralstoffen und Spurenelementen versorgen. Deshalb ist es so wichtig, dass Du auf Deine Ernährung achtest und Deinem Körper die Nährstoffe zuführst, die er benötigt.

Hier geht´s zum übergeordneten Themenbereich: Was ist gesunde Ernährung